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Influencia
Gastronómica
Recomendado del chef
Lorem fistrum por la gloria de mi madre esse jarl aliqua llevame al sircoo. De la pradera ullamco qué dise usteer está la cosa muy malar.
Menú
Branzino Al Fuego
Branzino del mediterráneo a la parrilla (pescado entero). Tradicional receta griega.
Escoge tu acompañamiento. (Papas criolla estalladas, vegetales frescos, vegetales salteados o arroz chaufa)
Nigiri salmón y trufa
Salmón fresco, trufa italiana, arroz Koshihikari.
Lomo Mantequilla de Trufa
Medallones de solomito bañado en mantequilla trufada acompañado de puré de arracacha rústico y
láminas de trufa negra.
Tartar de Langostino
Cubos de Langostino en mayonesa japonesa, aguacate y tosago negro.
Arroz Chaufa
Solomito, champiñón paris, raíces chinas, gyozas crocantes, toque de siracha, salsa de Ostras y huevo.
Ceviche Martín Mulatto
Salmón, atún, pesca blanca, pulpo, scallops, base arroz de sushi Koshihikari, en espejo de ají amarillo ahumado y tosago negro.
ARTICULOS
“La nueva propuesta del grupo Bulgatta brinda una experiencia alrededor de la gastronomía peruana y la japonesa”
La Republica
“Un helipuerto y dos grandes estructuras irrumpen en las montañas de El Retiro, es la apuesta de empresarios paisas y cucuteños que decidieron incrustar restaurantes de lujo en lugares apartados, allí donde nadie creería que podrían llegar los comensales”
El Colombiano
“Una propuesta en la que la comida es tan buena como el servicio. Además, el diseño exquisito del local completa una experiencia ideal para celebrar o, simplemente, para disfrutar de la buena mesa”
Vivir en el Poblado
Reseñas
Pedimos enconcado de camarones y risotto trufado delicioso, recomendaciones de Pablo, y excelente todo, el lugar hermoso, la comida exquisita y excelente servicio
Ubicación
El Retiro vía La Ceja, Sector Pontezuela, Antioquia, Colombia.
horario
Lunes : Cerrado
Martes : 12M – 10PM
Miércoles : 12M – 10PM
Jueves : 12M – 10PM
Viernes : 12M – 12PM
Sábado : 12M – 12PM
Domingo : 12M – 10PM
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